تشيز كيك بالجبنة

تشيز كيك

------------

المقادير

مقادير طبقة البسكويت

- 2 علبة بسكويت سادة ( وزن العلبة 150 جرام)

- 55 جرام زبدة.

مقادير طبقة الجبنة 

- 120 غرام جبنة كريمى

- 1 كوب كريمة لبانى

- 2 كيس جيلاتين بودر مذاب فى ماء دافىء

- 3 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

- عصير ليمونة

للتزيين

- مربى الفراولة أو التوت أو الكرز

الطريقة

لتحضير طبقة البسكويت

- يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقديم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.

لتحضير طبقة الجبنة:

- يذوب الجيلاتين في كوب الماء ويضاف له الكريمة اللبانى والسكر وعصير الليمون ويوضع في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.

- صبي خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.

- يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص.

- استخدمي الورق المدهون فى حالة القوالب العادية، لمنع الالتصاق.