مثلجات بالليمون

مثلجات بالليمون

المقادير

كأس عصير الليمون الأصفر.
كأس عصير الليمون الأخضر .
نصف لتر ماء.
ربع كغ سكر صقيل

 .

طريقة التحضير

يؤخد الماء في كاسرون + السكر القيل + قشرة الليمون  ،و يوضع فوق النار.
يضاف عصير الليمون الأخضر و الأصفر فوق الخليط (الشربات) بعدما يبدأ في التختر بعد دلك يدخل المجمد في علبة بلاستيكية .
بعد ثلاث ساعات يتم إخراجه و يطرب في الطراب الكهربائي ثم يرجع مجددا ليتجمد .
تعاد هذه العملية 3 أو 4 مرات حتى يصير أملسا .
في الأخير يعاد إلى المجمد حتى يتجمد جيدا ثم يقدم على شكل كويرات .
 يوضع  في كؤوس ،ويزين حسب الذوق .


--< هذا العصير يحضر قبل تقديمه مباشرة .